d. - 2. årgang
Kontakt os | Annoncering | Tip en nyhed | Skriv til "Ordet er frit"



Eeeeelsker, elsker ikke, elsker….. – nu er de her!

17. maj 2020 - kl.7:25 - af:

Juice Skvalderkål HjørringAvis 600x250

Skvalderkål er for mange haveejer enten eller – nogen elsker, andre elsker ikke.

Nogen finder dem højst belastende i haven, andre synes, at de er det smukkeste bunddække og en gave sendt fra himlen lige ned i køkkenet.

Uanset hvad man føler for de små grønne spirer, der lige nu pibler op alle vide vegne, så kommer vi ikke

uden om, at de er andet end belastende ukrudt.

Hvis man gerne vil fjerne det – hvorfor så ikke spise det!

Så slipper du af med ukrudtet i din have og får tilmed sund og velsmagende mad.

Nordens medicin

Skvalderkål har vi haft her i Norden i årtusinder.

Munkene dyrkede skvalderkål både som lægeurt og grøntsag. Op igennem hele oldtiden og middelalderen spiste man skvalderkål, som vi andre i dag spiser spinat.

I folkemedicinen blev skvalderkål brugt som et virksomt middel imod gigt, både imod slidgigt og den urinsure gigt. Man spiste blade eller stængler eller kogte blade og rødder og brugte dem til at lave varme omslag til de ømme, gigtplagede led.

Den skjulte skat

Skvalderkål og andet ukrudt er en skjult skat, de bugner af mineraler, vitaminer og sygdomsbekæmpende stoffer.

De er naturens bedste vitaminpiller, de er hamrende sunde for os og overgår hurtigt alle andre grøntsager, og så er de helt gratis.

Det er nemt at benytte skvalderkål i mad, bagværk og juicer.

Bladene kan du kommes i salat, supper, grøntsagsretter, bagværket, frikadellerne, tærter, juicer, smoothies og alle mulige ander steder, det er kun fantasien der sætter grænsen her.

De spæde blade smager bedst.

Skvalderkål er basedannende, de er rige på mineralerne jern, kalcium, magnesium og karotin og har et højt indhold af C-vitamin samt god kilde til K- og B-vitamin.

Når du først har lært og smagt et par lækre opskrifter med skvalderkål, vil du se helt anderledes på din ynglings-hade plante i haven.

Man kan finde friske skud af skvalderkål helt frem til september.

God fornøjelse og velbekomme.

Skvalderkål HJørringAvis 600x400

Skriv en kommentar......







- en Fotoclick, Sæby produktion